Informations sur Bergame

Présentation

Bergame (Bèrghem en dialecte de Bergame (Bergamàsch) - Bergamo en italien) est une ville italienne, d'environ 116 000 habitants, capitale de la province du même nom, située en Lombardie, région de la plaine du Pô, à environ 50 km au nord-est de Milan.

Selon la légende, la ville fut fondée par Cidno le neveu de Noé.

Elle est entourée d'une enceinte construite au XVIe siècle, longue de 5 kilomètres et percée de quatre portes : San Agostino, San Lorenzo, San Alessandro et San Giacomo.

Géographie

La ville haute est enfermée entourée par une enceinte vénitienne construite à partir de 1561 qui a figé le dynamisme de la cité. Les monuments de l'espace urbain sont concentrés autour de la Fontana du Contarini : ce sont essentiellement le Palais de la Raison et la Tour civique (dite la grande cloche), qui sonne encore à 22 heures rappelant l'annonce de la fermeture nocturne du portoni de l'enceinte. Sur le flanc sud de la vieille place publique on peut voir le dôme, la tête d'ongle de Colleoni de l'architecte Giovanni Antonio Amadeo avec le monument funèbre au condottiero Bartolomeo Colleoni, le baptistère et la basilique Santa Maria Maggiore. L'intérieur de cette dernière église de ville, et non de diocèse, porte des signes architecturaux de plusieurs périodes de l'histoire de la ville, vu l'âge de sa construction. La conception des célèbres marqueteries, réalisées en bois de plusieurs couleurs, digne représentation des scènes bibliques, est attribuée à Lorenzo Lotto, ainsi que l'imposant confessionnal baroque d'Andrea Fantoni. L'église abrita le tombeau du musicien de Gaetano Donizetti. Par l'intermédiaire de Colleoni, elle relie la vieille place publique à la place publique de la citadelle et est le coeur des commerces de la ville haute. Sur la place publique de la citadelle, le musée civique archéologique et le musée sont trouvés « Enrico Caffi » des sciences normales. La haute ville haute au delà d'adapter à un jardin botanique situé dedans par l'intermédiaire de la colline ouverte est également centrale d'une faculté de rinomata de langues et de Literatures étranger dont le prestige est identifié dans l'Européen en dedans. La haute ville peut être rattrapée à pied par le scorlazzini (les perrons qui donnent à plus de points les relient à la partie inférieure de la ville), dans l'automobile (même si dans les périodes sûres de l'année elle est interdite pendant la semaine agréable), avec le funiculaire ou l'autobus

Le Bas Bergame  »” dans le passé, on disait également « les villages »  »” est centre de la commune, abritant la Préfecture et le siège de la province. En son centre se trouve la zone située entre la nouvelle porte et le Sentierone  »” l'avenue délimitée par des arbres  »” pavée parce qu'au cours des siècles passés c'était là que se trouvait la station des carrosses.

Gastronomie

La configuration géographique de la région bergamasque a contribué à l'élaboration d'une gastronomie montagnarde qui se base principalement sur la polenta, les fromages et la viande.

La polenta, faite à base de farine de maïs bouillie, est le symbole de la cuisine bergamasque. La farine de maïs doit cuire très longtemps dans un chaudron en cuivre et doit être remuée en permanence durant sa cuisson à l'aide d'un gros bâton appelé tarello. Avant que leur chasse soit interdite, le plat de fête traditionnel était la polenta accompagnée de petits oiseaux sauvages. Pour la population la plus pauvre, la polenta était accompagnée principalement de fromage et de beurre, c'est la polenta taragna.

Le fromage le plus typique de Bergame vient de la vallée Brembana qui surplombe la ville. Son nom demeure le terme dialectal bergamasque Formai de mut qui signifie fromage des alpages. C'est un fromage de vache à pâte cuite délicieusement parfumé qui peut être consommé aussi bien tel quel que dans les préparations culinaires bergamasques.

Le dessert traditionnel bergamasque se nomme Polenta e osei. C'est une génoise en forme de demi-sphère et colorée en jaune pour imiter la belle couleur dorée de la polenta, et farcie de pâte d'amande et de mousse au chocolat. On dispose sur le sommet de petits oiseaux en chocolat qui rappellent les oiseaux sauvages d'antan.

Administration

Azzano San Paolo, Curno, Gorle, Lallio, Mozzo, Orio al Serio, Paladina, Ponteranica, Seriate, Sorisole, Stezzano, Torre Boldone, Treviolo, Valbrembo