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- Les plats a deguster a Malte
Les plats à déguster à Malte
La cuisine maltaise est complexe et pleine d'influences et de traditions qui vont composer des plats plus ou moins exotiques. En voici 4 à déguster :1- Pastizz
Le pastizz est la nourriture de rue maltaise par excellence ; vous pouvez trouver des magasins de pâtes dans tous les quartiers et ils sont fréquentés surtout le matin. Il s'agit en fait de l'en-cas préféré des Maltais en milieu de matinée : il s'agit essentiellement d'une pâte feuilletée fourrée de petits pois ou de fromage ricotta, puis frite.
2- Gbejina
L'un des fromages typiques à déguster absolument est la gbejina, un fromage frais de Gozo, mais aussi le pecorino au poivre, très caractéristique, que l'on trouve dans tous les repas à base de produits typiquement maltais.
3- Qaghaq tal-ghasel
En ce qui concerne les sucreries, outre l'influence turque et donc pour trouver des desserts semblables au baklava, l'un des plus populaires est le Qaghaq tal-ghasel, un gâteau de Noël typique, mais que l'on trouve maintenant partout toute l'année ; il s'agit de rondelles de pâtes au miel remplies de sirop de caroube et de figues.
4- Les vins
Le vin maltais est l'un des produits typiques de l'île. Le climat, très semblable à celui de la Sicile, permet une excellente et rapide maturation des raisins et des vins riches en couleur et en gradation. Les cépages indigènes tels que la Ghirgentina et le Gellewza restent bien ancrés dans les traditions, mais sont flanqués de cépages internationaux tels que le Vermentino et le Sangiovese italiens, ou les plus classiques Merlot, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc et Cabernet Sauvignon.
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Malte se trouve entre la Sicile et la côte nord-africaine. Il s'agit en fait d'un archipel de trois îles. La majorité de la population vit à Malte, tandis que la deuxième plus grande, Gozo, est connue pour ses plages et ses paysages. Comino, la plus petite île, n'a que 3,5 kilomètres carrés.
