Trouvez un vol pas cher
- Plats a deguster a Cagliari
Plats à déguster à Cagliari
La Sardaigne est une terre de vaste culture culinaire et à Cagliare vous pouvez essayer la vraie tradition et les réinterprétations modernes ! Découvrons quelques plats à essayer à Cagliari :1- Fregula
La Fregula est un type de pâtes de Sardaigne. Il s'agit d'une pâte de semoule qui a été roulée en boules de 2 à 3 mm de diamètre et rôtie au four. Une recette typique consiste à le faire mijoter dans une sauce à base de tomate et souvent accompagné de palourdes, un délice.
2- Tripes à la Cagliaritana
La Trippa alla Cagliaritana est un plat traditionnel italien de la Sardaigne. Ce ragoût est préparé avec des tripes de porc, des oignons, des tomates, de la menthe et du safran sarde. Beaucoup pensent que le meilleur safran vient de Sardaigne, où il pousse spontanément depuis longtemps. Pour préparer le plat, les ingrédients sont simplement bouillis ensemble, tandis que le safran est ajouté à la fin de la cuisson. Avant d'être servies, les tripes à la Cagliaritaine sont garnies de feuilles de menthe et assaisonnées de pecorino râpé.
3- Pecorino
4- Burrida
La burrida est une technique sarde qui permet de servir des poissons tels que la raie, l'aiguillat lisse, le requin limier ou l'aiguillat (ou tout autre poisson à chair ferme). Le poisson est coupé en tranches et cuit à feu doux dans un bouillon aromatisé au céleri, à la carotte, à l'oignon et au citron. Ensuite, pour la version de Cagliari, le poisson est assaisonné avec une sauce composée d'ail cuit dans l'huile d'olive, de noix ou de pignons, de persil et de vinaigre.Prenez l'avion pour Cagliari et dégustez ces délices et bien d'autres encore ! Trouvez maintenant votre vol vers Cagliari avec Jetcost !
