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- Plats a deguster a Tenerife
Les plats à déguster à Ténérife
La gastronomie de Ténérife - et des îles Canaries en général - est d'une variété et d'une richesse admirables. Découvrons quelques plats à ne pas manquer :1- Mojo
La sauce mojo est le condiment non officiel des îles Canaries et accompagne pratiquement tout, y compris les célèbres papas arrugadas (pommes de terre ridées), un plat très populaire aux Canaries. Il existe différentes versions de la sauce mojo, mais les deux types les plus courants sont le mojo rojo rojo (à base de piment rouge et d'ail) et le mojo verde (à base de coriandre et de persil).
2- Sancocho Canario
Le Sancocho Canario est un type de plat de poisson que l'on mange couramment le Vendredi Saint. Sancocho signifie généralement ragoût, surtout en Amérique latine. Mais aux îles Canaries, le plat est présenté sans beaucoup de sauce. Pour préparer ce plat, on utilise du poisson en conserve et salé. Après l'avoir fait tremper pendant 24 heures, le poisson est bouilli avec des pommes de terre et servi avec votre sauce mojo préférée.
3- Papas Arrugadas
4- Ropa Vieja
La Ropa Vieja est un plat cubain qui est populaire dans toutes les Caraïbes, mais la version de Ténérife est très différente. Ici, les pois chiches sont l'ingrédient principal et les restes de viande - saucisses, bœuf, poulet - sont ajoutés à la marmite, ou vous pouvez utiliser des morceaux de viande comme des cuisses ou des côtes. Des herbes et des épices sont également ajoutées au ragoût.Trouvez votre vol vers Tenerife maintenant avec notre moteur de recherche et volez pour goûter ces plats et bien d'autres encore !
