Les 4 choses à goûter à Lyon

Lyon possède la plus grande concentration de restaurants par habitants. Vous aurez le choix lors de votre escapade pour goûter à toutes les spécialités de la ville.

En voici 4 que nous vous avons sélectionné :

1. La rosette 

Pour tous les amateurs de charcuterie, la rosette de Lyon devrait vous combler. Cette saucisse est composée uniquement de viande et de gras de porc. Idéal à déguster en apéritif accompagnée de pain, de beurre et de cornichons ! Si vous êtes de passage, vous pouvez même y fournir votre sandwich avec, c’est un régal.

2. Le saucisson brioché

Pour un casse-croûte qui requinque, testez le saucisson brioché. Une jolie brioche moelleuse garnie d’un saucisson cuit à l’étouffée. C’est une spécialité culinaire de charcuterie pâtissière. Un mélange sucré salé que vous devriez apprécier. Il est généralement servi en tranches.

3. Le tablier de sapeur

Le tablier de sapeur, c’est un rectangle de gras-double, mariné dans du vin blanc, pané et frit

Le nom de tablier de sapeur vient du tablier que portaient autrefois les sapeurs soldats sous Napoléon III en cuir de vache pour faire des travaux lourds. Ce plat est parfaitement accompagné de pommes de terre. 

4. La tarte aux pralines

Pour finir sur une note sucrée, on vous suggère la fameuse tarte aux pralines. Spécialité lyonnaise préparée avec des pralines roses concassées. La praline est faite d’amande enrobées de sirop coloré. Bonne dégustation !

Afin de goûter à tous ces mets, prenez vite votre vol pour Lyon !