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- Plats a deguster a Lamezia Terme
Plats à déguster à Lamezia Terme
La cuisine calabraise est variée et riche : de nombreux plats ont ensuite été exportés dans le reste de l'Italie et dans le monde avec d'importantes variations mais à Lamezia, vous trouverez encore des recettes typiques !1- Zeppole
Les "zeppole" (ou Zippuli) sont de délicieux beignets calabrais frits. La pâte de base, composée de farine, d'eau, de levure, de pommes de terre bouillies et d'une pincée de sel, est le plus souvent enrichie d'anchois, mais en raison de leur popularité, il existe de nombreuses variantes : parmi les plus populaires, on trouve celles fourrées au fromage, aux tomates séchées, aux olives, ou même la version sucrée.
2- Morzello
Le morzello est un plat traditionnel de Catanzaro. Connu dans le dialecte local sous le nom de Morzeddhu, il est préparé à partir de tripes et d'abats de veau, de tomates, de piments, de feuilles de laurier, d'huile d'olive et d'origan. Les ingrédients sont mijotés pendant au moins deux heures. Traditionnellement, le morzello est consommé avec un pain local appelé "pitta".
3- Les poivrons cuits
4- Ginetti
Ce délice calabrais est traditionnellement préparé pour Pâques, mais on le trouve aussi couramment à d'autres moments de l'année. Les biscuits Ginetti sont fabriqués à base de farine et d'œufs et sont généralement aromatisés à l'anis et au zeste de citron. Ils sont d'abord cuits dans l'eau, puis au four et enfin glacés.Trouvez votre vol vers Lamezia Terme et goûtez à ces plats typiques !
