Les plats à déguster à Porto

En tant que ville côtière du nord du Portugal, Porto surprendra les amateurs de cuisine. La nourriture à Porto tire son origine des paysages contrastés du côté de l'océan, des montagnes isolées et des collines de la vallée du Douro. Voici 4 plats à déguster à Porto :
 

1- Alheira

Les saucisses d'Alheira sont des saucisses blanches fumées traditionnelles de la région nord de Trás-os-Montes. Elles sont très faciles à trouver dans les restaurants de Porto et sont généralement servies avec des frites, du riz et un œuf au plat.

2- Sandwich Francesinha

Le Francesinha est un sandwich chaud qui attirera votre attention au premier coup d'œil. Le nom signifie littéralement "petite fille française". Ce sandwich est une adaptation du sandwich grillé français, le croque-monsieur. Un sandwich Francesinha est fait de pain, de jambon, de saucisses et de steak. Il est généralement recouvert de fromage fondu et d'un œuf sur le dessus.

3- Bolinhos de Bacalhau

Le bacalhau, morue séchée et salée, est le trésor national du Portugal. Vous trouverez la morue préparée de multiples façons, au four, au barbecue, en conserve, frite, servie avec des pommes de terre, du riz et d'autres variations. L'une des façons les plus populaires de déguster le bacalhau est de le manger frit sous forme de galettes de morue. Dans le nord du Portugal, ils sont connus sous le nom de bolinhos de bacalhau ou pasteis de bacalhau partout ailleurs.
 

4- Broa de Avintes

Le Broa de Avintes est l'un des pains les plus célèbres de Porto. Il provient d'Avintes, une ville locale située de l'autre côté du fleuve Douro, près de Porto. Ce pain est un pain brun foncé très dense, largement consommé sur les tables locales dans le nord du pays. En général, le processus de cuisson est lent, la pâte cuisant pendant environ 6 heures. Ce pain peut être servi chaud dans des plats typiques. Il est également servi avec les entrées ou pour accompagner les soupes.

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