Des plats à essayer à Dakar

Dakar, la capitale du Sénégal, où l'influence française et nord-africaine rencontre les ingrédients locaux dans la cuisine et dans la rue. Découvrons quelques plats à essayer :
 

1- Ceebu jën

Le plat le plus apprécié au Sénégal et consommé ici plusieurs fois par semaine au déjeuner est le ceebu jën, qui signifie riz et poisson. Le ceebu jën est composé de riz assaisonné, d'un morceau de poisson grillé ou poêlé, farci d'une pâte aillée, de quelques légumes. Les saveurs sont fraîches, audacieuses et surprenantes. Et c'est aussi bon marché !

2- Accara

3- Les fruits de mer locaux

Entourée de trois côtés par l'Atlantique, Dakar est inondée de fruits de mer frais. Il ne se passe pas un jour sans que l'on ait envie de se retrouver face à la mer, à manger du poisson local pêché le matin même. Sur la plage de Soumbédioune, le marché aux poissons quotidien vous permet de voir les fruits de mer débarqués des pirogues et mis en vente immédiatement.
 

4- Mafé

Le mafé est le plat qui utilise le mieux les arachides indigènes. Il combine de la viande, généralement de bœuf ou de mouton, et une sauce aux arachides, servie avec du riz. Il est originaire du Mali, mais est très populaire au Sénégal et en Gambie, où l'arachide est également indigène. C'est délicieux.

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