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Plats à essayer à Dublin

La scène gastronomique de Dublin est extraordinairement animée et propose un large choix de restaurants et une myriade de cuisines du monde entier. Découvrons quelques plats à essayer !

 

1- Ragoût irlandais

L'un des plats les plus populaires du pays est le ragoût irlandais, traditionnellement composé d'ingrédients tels que pommes de terre, oignons, carottes, dés de mouton et bacon. De nos jours, les restaurants et les pubs cuisinent la version moderne du ragoût classique avec différents types de viande et de la Guinness stout comme ingrédient supplémentaire.
Dublin

2- Boxty Pancakes

Cette crêpe traditionnelle irlandaise est faite en mélangeant des pommes de terre crues râpées, de la purée de pommes de terre et de la farine avec du lait frais pour former une pâte, le tout cuit lentement comme une crêpe jusqu'à ce qu'il soit doré. La crêpe ne peut être mangée qu'avec du beurre ou du sucre, mais elle est souvent servie avec un petit déjeuner irlandais complet comprenant des œufs, du bacon, de la saucisse, du boudin noir, des toasts et des tranches de tomate.

3- Colcannon

Dublin
Un autre plat classique est le Colcannon, fait avec de la purée de pommes de terre au chou. Il existe différentes versions de ce plat, avec de nombreuses institutions gastronomiques de haut niveau qui créent des Colcannons contemporains aux saveurs complexes et intéressantes.
 

4- Coddle

Une des spécialités de la tradition irlandaise, faite avec des restes de saucisses, de bacon, de pommes de terre et d'oignons, cuits dans du bouillon, le Coddle est le plat parfait pour les jours froids de l'hiver irlandais.

Trouvez votre vol vers Dublin dès maintenant et dégustez ces plats et bien d'autres plats traditionnels irlandais !