Plats à goûter à Budapest

Mangez comme un habitant de Budapest en commandant des plats hongrois classiques, des plats de viande aux desserts ! Voici quelques plats à goûter à Budapest.
 

1- Kürtőskalács

Ces bonbons sont constitués de longues bandes de pâte de sucre badigeonnées de beurre et grillées à l'aide de brochettes. Le sucre est caramélisé pour former un enrobage sucré et croquant. Avant d'être servies, elles sont généralement saupoudrées de cannelle ou de noix hachées.

2- Lángos

3- Gulyás (Goulash)

Le plat national hongrois a tendance à être servi en ragoût dans la plupart des régions du monde, mais un gulyás authentique est en fait un bouillon composé de morceaux de bœuf cuits avec des oignons, du paprika, des tomates et du poivre. Il est généralement servi avec du pain blanc frais et du paprika chaud haché à côté. Il s'agit d'un plat traditionnellement paysan et était à l'origine cuisiné par les bergers dans des chaudrons en fonte.
 

4- Le gâteau de Dobos

Ce dessert est servi dans les cafés et les boulangeries de tout le pays. Il se compose de cinq ou sept délicates couches de génoise, chacune recouverte de crème au beurre au chocolat et recouverte d'une épaisse couche de sucre caramélisé. Les côtés du gâteau sont généralement recouverts de noix hachées telles que des noisettes, des noix ou des amandes. Il a été inventé par le chef pâtissier Jozsef C. Dobos et a été servi pour la première fois au roi en 1885 !

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