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- Plats a gouter a Turin
Plats à goûter à Turin
Dans chaque coin d'Italie, vous pouvez trouver des délices locaux à déguster. Voici quelques plats piémontais que vous ne pouvez absolument pas manquer lors de votre prochain voyage à Turin !1- La truffe
Blanche ou noire, la truffe se trouve couramment dans les environs d'Alba. Chaque automne, un festival de la truffe a lieu dans la ville, où vous pouvez choisir d'acheter des truffes de tous types et de toutes tailles. Dans tous les restaurants piémontais de Turin, vous trouverez de nombreux plats à base de truffes, comme le célèbre risotto aux truffes.
2- Bagna Cauda
Parmi tous les amuse-gueule du Piémont, la Bagna Cauda est le plus fascinant. La partie principale de la bagna cauda est la sauce, qui est un mélange d'anchois, d'ail et de lait. La sauce est servie avec la fondue dans un grand pot avec une flamme en dessous pour la garder au chaud. Ensuite, des légumes grillés, généralement des poivrons, du céleri ou du fenouil, sont utilisés pour recueillir la sauce.
3- Barolo
Le Barolo est l'un des vins les plus célèbres d'Italie, et provient directement des vignobles des Langhe, la pittoresque région viticole vallonnée du Piémont. À Turin, vous le trouverez dans de nombreux restaurants et bars, ne manquez pas l'occasion d'en déguster un verre.
4- Agnolotti
Les pâtes sont abondantes au Piémont, et il n'y a rien de mieux qu'un plat classique d'agnolotti. Plus petits que les raviolis, les agnolotti sont un autre type de délicieuses pâtes farcies à la viande que l'on trouve couramment à Turin, Alessandria, Alba et dans tout le Piémont. Il suffit de les essayer avec du beurre, de la sauge et du parmesan (et peut-être un peu de truffe).
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