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- Plats a gouter a Valence
Plats à goûter à Valence
La cuisine valencienne est pleine de saveurs différentes, des fruits de mer savoureux aux délicieux desserts. Voici quelques plats à essayer à Valence !1- Paella
L'un des plats espagnols les plus connus, la paella a ses racines à Valence. À l'origine, la paella était cuite dans d'énormes chaudrons en plein air et a vu sa popularité augmenter vers le milieu des années 1800. La paella valencienne traditionnelle comprend du poulet, du lapin et des haricots blancs locaux appelés garrafó, mais les fruits de mer et la paella "mixte", qui contient à la fois de la viande et du poisson, sont également célèbres.
2- Fideuà
Ce plat est né comme un humble plat typique des pêcheurs. Des fruits de mer comme la lotte, le calmar, les crevettes et autres sont ajoutés aux spaghettis. Un des plats les plus connus et les plus typiques de Valence.
3- Bunyols
Les Bunyol sont de délicieuses crêpes qui contiennent une touche de potiron dans la pâte. Les Valenciens en mangent généralement pendant le célèbre festival Las Fallas en mars, mais vous pouvez les déguster à tout moment de l'année.
4- Arròs a banda
Cette nourriture typique de Valence ne doit pas être confondue avec la paella. En fait, ce plat est originaire de la ville voisine d'Alicante, où les pêcheurs utilisaient leurs poissons invendus pour préparer le bouillon servant à cuire le riz. Le riz et les fruits de mer sont traditionnellement servis séparément dans ce plat : d'abord le poisson, puis le riz est servi en plat principal et assaisonné d'une pincée de mayonnaise à l'ail.
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